La mexicana Elena Reygadas es nombrada la mejor chef del mundo

Para la chef mexicana Elena Reygadas , el camino hacia el éxito gastronómico ha implicado mucha búsqueda del alma, duras lecciones y la búsqueda incansable del equilibrio, tanto en su cocina como en su vida personal. Con motivo de su nombramiento como Mejor Chef Femenina del Mundo 2023, la chef de Rosetta reflexiona sobre la historia de su vida y revela por qué quiere compartir el protagonismo con el mayor número posible de mujeres.

La chef y madre de dos hijos divide su tiempo entre las cocinas de sus cinco restaurantes en la Ciudad de México. Sin embargo, casi toda su vida le costó asumir su papel de líder, por lo que quiere compartir su inspiradora historia: “En algún momento, tuve que asumir la persona y la figura en la que me he convertido, porque realmente no tengo una ‘personalidad protagonista’, pero sentí que era una responsabilidad. Si no lo hubiera hecho, habría sido egoísta por mi parte”, confiesa Elena a 50 Best .

Su restaurante insignia, Rosetta , apareció por primera vez en la lista ampliada de The World’s 50 Best Restaurants en 2022, en el número 60. La mexicana lleva mucho tiempo reflexionando sobre cuál debe ser el papel de un chef en el siglo veintiuno, y esto se refleja en sus restaurantes que expresan su investigación sobre la biodiversidad y las estaciones de México en un menú a la carta en constante evolución.

#ELLEGuide Visita Rosetta en la calle de Colima 166, Roma Norte, Ciudad de México.