Desde el momento que entras a The Madrid EDITION sabes que hay algo especial. Si entras por su imponente escalinata, el diseño te envuelve. Pero si tu entrada es por la Plaza de las Descalzas, entonces puedes vibrar en un elemento que nos es muy familiar, un túnel rosa mexicano. Ese es el primer aviso para darnos la bienvenida a Jerónimo.
Jerónimo será reconocido a partir de hoy como el nuevo hot spot de gastronomía mexicana en Madrid, liderado por nada más y nada menos que el chef Enrique Olvera. Si hablamos de Olvera lo primero que pensamos es en Pujol, en el mole madre y en su éxito culinario. Pero el chef mexicano se enfrenta a un reto que vive por primera vez, abrir un restaurante mexicano en Europa. Y todo esto, dentro de uno de los hoteles más reconocidos por su calidad, diseño y vanguardia.
