Los mexicanos somos buenos en muchas cosas, pero creo que en la gastronomía somos de LOS MEJORES. La historia del origen se los chiles en nogada dice que las monjas del convento de Santa Mónica en Puebla tuvieron que elaborar un platillo para celebrar el cumpleaños del Agustín de Iturbide e impresionarlo. Buscaban un platillo que tuviera los 3 colores de la bandera de México y una explosión de sabores perfecta. Creo que lograron su misión y superaron las expectativas con un platillo que trascendería como uno de los más importantes de nuestro país y con popularidad internacional.
El día de hoy, revelaré la lista de mis chiles en nogada favoritos, sí, en serio... ¿Listos?
