El evento data de 1952, cuando el emprendedor noble Giovanni Battista Giorgini montó el primer desfile de alta moda italiana en su propia residencia. Al siguiente año, el evento se llevó a cabo en el Grand Hotel de Florencia, y dos años después, en la Sala Bianca del Palazzo Pitti , al cual debe su nombre. En 1972 se dedica exclusivamente a la moda masculina y en 1982 es trasladado a la actual Fortezza da Basso.
La primera edición de Pitti Uomo tal y como la conocemos ahora, se celebró en septiembre de 1972 (un año después de la muerte de Giovanni Battista Giorgini) como un salón de exposición que brindaba una plataforma para elevar el perfil de los diseñadores italianos. Ahora, 100 ediciones después, Pitti Uomo se ha posicionado como una feria comercial de moda internacional a la cual se le atribuye haber hecho que el dandismo fuera aceptado en una audiencia más amplia a través de su característico street style .
