El restaurante de Karol G llega a México: fechas, menú y reservas(Instagram)
Ulises García
Karol G está por conquistar México, y no solo con su música. Mientras se prepara para sus seis conciertos del Viajando por el mundo TropiTour, la cantante colombiana también traerá al país un pedacito de Medellín a través de Carolina, su restaurante, que llegará a Monterrey y Ciudad de México con una experiencia gastronómica por tiempo limitado.
De la mano de Animal, Carolina Territorios presentará un menú especial que combina los sabores tradicionales de Colombia con una propuesta contemporánea. La colaboración estará disponible del 6 al 8 de noviembre en Monterrey y del 13 al 15 de noviembre en CDMX, coincidiendo con las fechas de la gira de la cantante.
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¿Cómo será la experiencia del restaurante de Karol G en México?
Bajo la dirección del chef Emilio Valencia, Carolina Territorios busca reinterpretar la cocina colombiana a través de ingredientes tradicionales, técnicas contemporáneas y coctelería de autor.
Para su llegada a México, el concepto se une a Animal, restaurante conocido por su cocina a la brasa y su combinación de influencias internacionales.
El resultado será un menú que reúne especialidades de ambos restaurantes. Entre los platillos de Carolina destacan la Posta Cartagenera, preparada con posta negra cocinada durante 14 horas; el Cucayo de Pollo, con arroz, chorizo a la brasa y plátano maduro; y la Lulada de Pesca Blanca, acompañada de una salsa de lulo.
Por su parte, Animal ofrecerá algunos de sus favoritos, como los Tacos de Rib Eye, el Taco Animal con papada de cerdo y el Spicy Tuna Roll.
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Los cocteles inspirados en Karol G que podrás probar
La experiencia también tendrá su propio momento Tropicoqueta . Como parte de la colaboración, se ofrecerán dos cocteles exclusivos inspirados en la gira: Chellita Sunrise, preparado con tequila Casa Dragones, mango, piña y granadina; y Paloma Karol G.
La carta incluirá otras creaciones de Carolina Territorios, como Passiflora Margarita, con maracuyá y cacao, y Marimba, una mezcla de ron añejo, viche y coco.
¿Dónde y cuándo estará el restaurante de Karol G en México?
La colaboración estará disponible únicamente durante dos fines de semana:
Monterrey — Animal Calzada: Del 6 al 8 de noviembre de 2026. Viernes y sábado, de 1:00 p.m. a 2:00 a.m.; domingo, de 1:00 p.m. a medianoche.
El restaurante de Karol G llega a México(Cortesía)
Ciudad de México — Animal St. Regis: Del 13 al 15 de noviembre de 2026. Viernes y sábado, de 12:00 p.m. a 2:00 a.m.; domingo, de 12:00 p.m. a medianoche.
El restaurante de Karol G llega a México(Cortesía)
Para reservar será necesario realizar un prepago de $1,800 MXN por mesa, independientemente del número de personas. La cantidad se convertirá en crédito para consumir durante la visita.
Las reservaciones se realizan a través de OpenTable .
Con esta colaboración, Karol G lleva una parte de su universo creativo más allá del escenario y acerca sus raíces colombianas al público mexicano. Una experiencia para quienes quieren vivir el TropiTour también fuera del concierto.
