Todo sobre la Dieta Okinawa, el régimen alimenticio japonés que cambiará tu vida

En unos meses todo el mundo hablará de ella

1083
dieta dieta okinawa okinawa japón asia wellness hábitos alimenticios
María Antonieta (Crédito; IMDb)
- Publicidad -

Cuando se trata de skincare y self-care, en Asia son expertos. Y aunque lo más idolatrado son los secretos coreanos, en Japón también tienen muchísimos. Esta vez no hablamos de J-Beauty, sino de la Dita Okinawa, que describe los hábitos alimenticios de los indígenas de las islas Ryukyu. Que, no por casualidad, son las personas que tienen la expectativa de vida más larga del mundo. 

En qué consiste la original

La dieta tradicional se enfoca en comer vegetales verdes y amarillos (58-60%), granos (33%), comidas con soya (5%), carne y comida de mar (1-2%) y otras cosas como alcohol, té y especies (1%). Aunque el té de jazmín se consume liberalmente por sus poderes antioxidantes.

View this post on Instagram

The longest-lived women in the world come from Okinawa. Their staple food? Purple sweet potatoes, known as "imo" in Japan. Dan Buettner is on location in Okinawa while researching for #BlueZonesKitchen . So far, they've learned that simple is best. This meal is only 3 ingredients, but full of flavor and packed with vitamins. It's simply sweet potatoes and scallions sautéed in a little sesame oil. The secret to living to 100 is not only knowing the right foods to eat, but to know how to prepare them so you’ll eat them for a lifetime. . . . . . #plantslant #eatcarbs #carbohydratediet #highcarbdiet #okinawa #japan #okinawadiet #longevitydiet #sweetpotato #imo #bluezonesdiet #bluezonessolution #highcarbohydratediet #eatplants #vegan #veganrecipes #recipes #recipe #healthylifestyle #simplerecipes #simplerecipe #bluezones #livelongerbetter

A post shared by Blue Zones (@bluezones) on

Publicidad

La versión modificada

Se realizaron algunos cambios con el objetivo de perder peso. Disminuye el consumo de calorías (58%), aumenta el de proteína (15%) al igual que el de grasa (28% incluyendo 7% d grasa saturada).

OJO: Una dieta, sea cual sea, no va a funcionar a la perfección si no va acompañada de un estilo de vida sano que incluye el ejercicio. En el caso de Okinawa, los sociólogos han reiterado muchísimo el papel tan importante que juega la forma en la que viven (y se mueven) los isleños.

View this post on Instagram

Питанием населения самого южного из островов Японии 🌸 о.Окинава 🌸заинтересовались ещё в 70е гг 20 века. Журналистам и учёным нужно было понять, почему именно его жители не то, чтобы "доживают" до 100 лет (и дольше ❗), в зрелом возрасте у них совершенно ясный ум, высокая физическая активность, замечательные клиничиские анализы и результаты гормональных обследований!🌿🍃🍃 Объяснение было найдено, и это не генетика!!! ☝🏻КУЛЬТУРА ПИТАНИЯ Принцип "гасаи" – "еда как лекарство" Для окинавцев "хорошо поесть" – это НЕ "наесться до отвала" и НЕ "заморские деликатесы", это употребление того набора продуктов, который НАИБОЛЕЕ ПОЛЕЗЕН для организма! И как внушить этот принцип каждому второму жителю нашей планеты?🤔 ◼Основы окинавской диеты◼ ▪есть досыта, но не переедать, заполненность желудка – 8/10 ▪низкая калорийная плотность ▪низкий глимеческий индекс ▪сокращение насыщенных жиров и трансжиров ▪всё разнообразие и богатство местной растительности: -горькая дыня гойя или момордика -листовая зелень: шпинат, базилик, укроп, петрушка -дайкон -морской виноград умибодо -лопух -побеги бамбука -соя -корнеплоды ▪минимальная промышленная обработка и щадящие способы приготовления пищи ▪здоровые углеводы, 85% от общего числа калорий: -батат (сладкий картофель "имо") -соба (гречневая лапша) -дикий рис ▪режим питания – обязателен плотный завтрак (по объёму сравним с русским обедом) и лёгких 2 следующих приёма пищи ▪морские воросли, рыба и морепродукты как источник Омега-3, жирных кислот и таурина ▪ферментированные продукты -мисо -темпе -тофу (высокобелковый плотный) -правильный! соевый соус ▪отсутствие сахара, соли, молочных продуктов ❗ОБЯЗАТЕЛЬНО❗ Здоровый образ жизни с регулярными физическими нагрузками, медитациями и отсутствием стрессов! Photo by @foodphotoraw . . 📞+7 (812) 903 53 43 📍Санкт-Петербург, Ижорская, 3 📍м.Чкаловская, 3 мин #greengarden_spb #зеленыйсад_спб #vegаn #vegetarian #plantbased #wellness #veganfood #healthfood #cleanfood #eatclean #okinawa #okinawadiet #великийпост #постноеменю #натуропатия #пп #здоровоепитание #японскаядиета #окинава

A post shared by Зелёный сад® (@greengarden_spb) on

Cuáles son los beneficios

Este tipo de alimentación tiene unos niveles altos de antioxidantes y nutrientes. Por lo que protege al cuerpo de los daños celulares (o sea, envejecimiento). También tiene efectos antiinflamatorios y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.

Algo que tomar en cuenta..

Esta dieta es MUY restrictiva, sobretodo para lo que estamos acostumbrados en México. Es súper importante que sí estés tomando los nutrientes suficientes. Aunque lo mejor que puedes hacer es platicarlo con un nutriólogo. De esta forma te dará opciones más flexibles pero igual de efectivas.

ELLE TIP: Recuerda que el chiste de cambiar la forma en la que comes es para sentirte mejor. No te obsesiones ni te vuelvas loca tratando de adaptarte a algo tan estricto.