Suena mi alarma y, a regañadientes, me levanto, aturdida y con los ojos borrosos. Instintivamente, me dirijo a la cocina, el familiar zumbido de la cafetera activa mi cuerpo. Durante tanto tiempo como lo recuerdo, mi rutina matutina ha girado en torno al mismo tema: me despierto, tomó cafeína, solo para ignorar la ansiedad persistente que se manifiesta durante el día y los dramáticos bajones de la tarde (que, sí, alimentan más de lo bueno) – por eso recientemente dirigí mi atención al matcha.
Lo que antes era una bebida relativamente de nicho, el matcha ha llegado al mainstream; es el pedido de todas las celebridades conscientes de la salud y ha capturado los corazones de TikTok. Pero, a pesar de que las más bonitas obras de arte en latte de matcha circulan en las redes sociales, esta bebida ancestral ha sido utilizada durante décadas como un potenciador natural de energía y una bebida saludable.
