Esta es la guía de viaje de ELLE sobre las joyas de Miami, Las Vegas y Dallas

Restaurantes de culto

En Miami goza del sol, la arena y el mar, y quédate para disfrutar de su espectacular oferta culinaria. Si tienes ganas de comida italiana, visita Rao's Miami Beach (restaurante hermano de uno de los mejores lugares de Nueva York); Erba, donde el chef Nivan Patel infunde clásicos florentinos con un toque floridano como la pasta mafaldine con caracola de las Bahamas; o también puedes ir a Oise Ristorante, que sirve “itameshi” (una fusión italo-japonesa).

Otras alternativas para degustar deliciosos platillos pueden ser: la cafetería y restaurante EntreNos, que recientemente obtuvo una estrella Michelin, en donde durante las noches muestran los sabores de origen local; Parisian Maman, que es famoso por su croissant relleno de guayaba; y Delilah's, que ha conquistado Miami con su glamour de los años 20, jazz en vivo todas las noches y ensalada de cangrejo moro.

Desde las cinco de la tarde, se puede disfrutar de un aperitivo en lugares de Miami como el popular Café La Trova, que sirve un excelente mojito y ricas croquetas de paella. Jaguar Sun es otro de los preferidos en el centro de esta ciudad; mientras que Dante's HiFi es un interesante bar para escuchar vinilos. Y para observar las puestas de sol y degustar sake, podrías visitar Sugar.

Las Vegas es el lugar favorito de los chefs famosos. Los legendarios Nobu Matsuhisa y Guy Savoy brillan en el Caesars Palace; Alain Ducasse está en el restaurante Delano, en el Mandalay Bay Resort and Casino; y Masaharu Morimoto en el MGM Grand. Los salones de comida gourmet, inspirados en el buffet de Las Vegas, son la última tendencia gastronómica de la ciudad, por ejemplo: The Sundry o Proper Eats Food Hall.

Para un brunch, Lago de Julian Serrano, en el hotel Bellagio, ofrece excelentes platos los fines de semana, la langosta benedictina es uno de éstos. Bardot Brasserie tiene una propuesta culinaria con inspiración francesa; mientras que Peppermill es una alternativa en cualquier momento porque está abierto las 24 horas del día, los 7 días de la semana, y los viernes, sábados y domingos, ofrece un coctel Bloody Mary que ha sido galardonado por su sabor.

Skyfall Panoramic Bar & Lounge tiene ventanales que permiten vistas maravillosas del horizonte en Las Vegas, pero si prefieres un espacio para juegos y vivir la fiesta, el Chandelier Bar en The Cosmopolitan es la opción perfecta, y si buscas un pequeño bar con un menú de cocteles, está Oak & Ivy, en el centro de Container Park.

Las Vegas también tiene una floreciente escena vinícola por descubrir: conoce Pine Hollow Winery y Vegas Valley Winery . Y si la fiesta te pasó la factura, no te pierdas la oferta deliciosa de pan y queso en Secret Pizza o en Good Pie.

En el soleado estado de Texas encontrarás varias sorpresas culinarias. En Roots Southern Table prueba el tradicional gumbo de inspiración criolla, hecho por la chef Tiffany Derry, así como el delicioso tartar de pargo rojo. Pecan Lodge, en el vecindario de Deep Ellum, tiene una exquisita barbacoa; y para disfrutar del verdadero sabor de Texas, está The Ranch in Las Colinas. Para hundir el diente a las hamburguesas, está The Peak Inn; y para una comida típica de Texas, Street's Fine Chicken es el mejor.

Recientemente inaugurada, Jaquval es una nano-cervecería donde puedes preparar tus propios tacos. Por otra parte, pronto llegarán a la ciudad el exclusivo puesto de mariscos Catch y la sucursal Delilah's en Dallas, que está inspirada en la década de 1920. En The Standard Pour podrás disfrutar de cocteles añejados en barricas o en Times Ten Cellars puedes probar los vinos locales. Más lejos, otras alternativas son Eden Hill Vineyard & Winery y Delany Vineyards. No olvides beber Margaritas congeladas en Dallas, ciudad donde las inventaron.

Arte y cultura

Conocido como el Estado del Sol, Florida es el lugar en donde la mayor parte de las actividades turísticas o de entretenimiento se realizan al aire libre. Con 35,000 pies cuadrados de espacio en las paredes, el museo de arte callejero al aire libre de Miami, Wynwood Walls, es un derroche de color ideal para subir fotos a Instagram. También puedes realizar un paseo a pie para ver los inmuebles que son icónicas joyas arquitectónicas de Art Déco, en tonos pastel, situadas en el barrio de South Beach de Miami. O en Miami Design District conoce el Instituto de Arte Contemporáneo (ICA). En Swampspace disfruta de las artes visuales y recorre las tiendas de lujo.

El barrio artístico de Allapattah es igualmente una joya escondida para ir de compras. Aquí ahorrarás y descubriás tesoros de segunda mano, desde ropa hasta artículos para el hogar, luego podrías visitar los Museos y Jardines de Vizcaya, una propiedad de 1916, localizada frente al mar.

La escena cultural de Las Vegas es tan brillante como sus famosas luces. Comienza tu recorrido en las Siete Montañas Mágicas, que son siete pilas de rocas pintadas de colores de 30 pies de altura, y luego acude al deslumbrante Museo de Neón. Y si quieres seguir visitando museos extravagantes, no te pierdas una visita a The Mob Museum y al Salón de la Fama Pinball. Asimismo, DTLV Arts es el núcleo cultural de la ciudad, ubicado entre Fremont Street Experience y Strat Hotel, Casino & Tower.

No te vayas de la ciudad sin ver las espectaculares Fuentes del Bellagio o ir de compras al lujoso centro comercial Crystals.

Dallas está ayudando a redefinir la escena musical texana. Three Links Deep Ellum sobresale por presentar espectáculos de punk y jazz; Off the Record es un híbrido de tienda de discos y bar; y para bailar country está el honky tonk The Round Up Saloon.

Dallas también tiene una gran cantidad de festivales de música: Lights all Night, es de música electrónica; So What?! Festival es para los amantes del rock; también se lleva a cabo el Riverfront Jazz Festival.

Pero si lo que pretendes es hacer un maratón de compras, Highland Park Village es el lugar correcto, y si estás buscando botas de vaquero originales y un sombrero Stetson, Wild Bill's Western Store es lo ideal porque en esa tienda se han equipado famosos como Mick Jagger o Jon Bon Jovi. También súbete al tranvía de McKinney Avenue hasta el Distrito de las Artes de Dallas y ahí visita el Museo de Arte de Dallas.

Bienestar y autocuidado

Dada la predilección en Miami por tumbarse junto a la piscina, hay muchos lugares para consentirse. Carillon Miami Wellness Resort es el spa más grande en la costa este de North Beach, lugar que se distingue por su arena blanca. En este spa hay cuatro piscinas y dos pisos equipados con gimnasio, así como una sala de vapor de cristal y laconicum a base de hierbas para relajarse plenamente. Para un tratamiento de lujo, podrías probar la experiencia en The Standard Spa, en The Miami Beach Edition, o bien, en Tierra Santa Healing House.

Disfruta de las aguas azules de Venetian Pool en Coral Gables o pasa los días soleados en Florida en las numerosas piscinas naturales, incluidas las cristalinas Ginnie Springs y la piscina de zafiro en The Rainbow Springs State Park.

Salir más fresco que cuando llegas generalmente no es como funciona en Las Vegas, pero afortunadamente existen espacios que están cambiando esto. En el Sahra Spa, Salon & Hammam de The Cosmopolitan puedes relajarte durante las mañanas haciendo yoga. O si necesitas energía después de la noche, Canyon Ranch en el Venetian, te ayudará a restaurarte; en tanto, Qua Baths & Spa en Caesars Palace ofrece tratamientos que incluyen un “lifting de Cenicienta” y un tratamiento facial con oro de 24 quilates.

Para una experiencia de spa sin el precio de un millón de dólares, el Imperial Spa Las Vegas es una buena alternativa, ya que tiene una tarifa de 35 dólares al día, la cual te permite el acceso a las aguas termales, saunas húmedas y secas, así como salas de sal del Himalaya, además, tiene otros servicios de extra lujo como aplicaciones de barro en la piel, tratamientos exfoliantes y masajes corporales coreanos con costo adicional. Tener las uñas impecables es un requisito cuando vas a Las Vegas y para ello están el lujoso Bellagio Spa & Salon o Lacquer Me Up, el cual es ideal para una solución rápida.

En el King Spa and Waterpark de Dallas, relájate en jacuzzis o con exfoliaciones de té verde y salas de vapor. También puedes hacer ejercicio en Rodeo Exchange, que ofrece clases de baile gratuitas los martes y jueves. Y si lo que buscas es un spa médico que te ayude a eliminar o prevenir las arrugas, acude a Enlighten o House of Preservation.

Experiencias al aire libre

Miami lo es todo en actividades al aire libre y hermosas playas. SoBe (South Beach), ubicado entre 1st-23rd Street, es esencial para broncearse, trotar o hacer yoga al amanecer, y luego, al atardecer, hay un ambiente de fiesta. De la misma forma, te puedes unir a la multitud de paseadores de perros en South Pointe Park, en la punta de Miami Beach Island, desde donde se observan hermosas vistas panorámicas; o también te puedes sumergir en las aguas turquesas de Haulover Beach, y para disfrutar en un yate, lo mejor está en Bal Harbour.

Florida tiene una gran cantidad de parques nacionales. En Biscayne, el paraíso acuático de Miami, es posible practicar snorkel y ver mantarrayas, tortugas y manatíes. En el parque Everglades puedes navegar en un hidrodeslizador y observar cocodrilos y otras especies; o en Dry Tortugas, conocer sus siete pequeñas islas. Una aventura diferente te espera para saber más acerca de la horticultura en el Jardín Botánico Tropical Fairchild, en Deering Estate o en Pinecrest Gardens, en donde apreciarás algunas de las flores más fragantes de Miami.

También en Las Vegas es posible encontrar espacios al aire libre, como Bellagio Conservatory & Botanical Gardens. Asimismo, puedes salir explorar los alrededores de la ciudad donde te asombrarás con la espectacular naturaleza, y, por supuesto, descubrirás las excepcionales rutas de senderismo de 200,000 acres de Red Rock Canyon. Incluso hay áreas en las que puedes acampar, si quieres dormir en el desierto bajo el cielo estrellado.

Para ver la topografía de Nevada desde las alturas, realiza un recorrido en helicóptero Papillion, desde donde podrás contemplar lugares como la presa Hoover, el desierto de Mojave y, justo al otro lado de la frontera, los Grandes Cañones de Arizona. Otro lugar que puedes visitar es el Skywalk con fondo de cristal, que está suspendido a 4,000 pies sobre el río Colorado.

También hay más de 400 espacios verdes alrededor de los bulliciosos parques públicos de Dallas, como Klyde Warren Park, para disfrutar del bienestar y la naturaleza en el centro de la ciudad. Y si quieres hacer un picnic, el Lakeside Park, que pronto será reabierto, es otra opción, al igual que el White Rock Lake Park, desde donde se aprecian vistas al hermoso Dallas Arboretum, donde músicos locales actúan todos los jueves.

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Por Sara D'Souza