“Inmigrantes cocinaron tu comida” el mensaje contra el racismo oculto en tickets

El cocinero que ha participado en Top Chef de México y Boston imprime un mensaje para sus comensales que te sorprenderá.

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El chef Katsuji Tanabe, quien ha trabajado en las cocinas más aclamadas de Los Ángeles y actualmente dirige seis restaurantes incluyendo The Nixon Chops & Whiskey en Whittier, California, decidió imprimir en los tickets de consumo el mensaje “Inmigrantes cocinaron y te atendieron hoy #itookarisk”.

“Es un recordatorio para todos en este país (Estados Unidos), que casi todos somos inmigrantes, que tenemos que pensar en esta nueva xenofobia y racismo estúpido y ponerle un final. ¿Qué busco? Provocar un tema de conversación. No es un tema político, es solo la verdad”, aseguró para ELLE.mx

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Al chef también asegura que el motivo para hacer esto es que “soy inmigrante y cociné para ti. Me importa mi futuro y me preocupo por mi pasado”. Además en la cocina, en el bar, en el piso y la hostes de la entrada, todos somos inmigrantes.

Cortesía: Katsuji Tanabe

Katsuji, quien participó en la temporada 12 de Top Chef Boston y en la primera de Top Chef México, ha recibido todo tipo de reacciones, “la gran mayoría han sido de apoyo. He recibido mensajes de personas que sienten que no tienen una voz y me han agradecido lo que estoy haciendo. También están los racistas que dicen que apoyo a los ilegales y que van a boicotear mis restaurantes”.

Cortesía: Katsuji Tanabe

Sin embargo, esto al chef no le importa y afirma que todos sus restaurantes seguirán teniendo el mensaje en la parte inferior de cada ticket.