3 recetas con avena que debes probar

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Pancakes de avena y plátano

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  • 1 plátano maduro
  • 1 huevo
  • ½ taza de harina de avena (solo licúa tus hojuelas de avena)
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Unas gotas de extracto de vainilla
  • ½ taza de fresas o moras
  • Miel de maple
  • 1 cucharada de aceite de coco
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En un recipiente machaca el plátano hasta que quede como puré. Agrega el huevo y la harina de avena hasta que quede bien incorporado todo. Agrega la vainilla y el bicarbonato. Calienta tu sartén con aceite de coco a fuego medio alto y vierte y raciona la mezcla para formar los pancakes.

*Un súper tip es tapar la sartén para evitar que queden crudos por dentro. Cuando tengan burbujitas en la parte superior dales la vuelta.

Sirve con ½ taza de fresas o moras y miel de maple.

Avena dulce de coco y cardamomo

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  • ½ taza de avena
  • 1 ½ taza de leche de coco
  • ¼ cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1 cucharada de coco deshidratado
  • 1-2 dátiles o azúcar de coco
  • 1 cucharada de chía

Pon a hervir la leche de coco con la avena y el cardamomo. Baja el fuego y deja cocinar por 7 minutos o hasta que la consistencia esté cremosa.

Agrega los dátiles picados o azúcar de coco al gusto. Cocina por 1 minutos más. Sirve y agrega el coco deshidratado y la chía.

Smoothie calientito de pay de manzana

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  • 1 manzana roja
  • 3 cucharadas de avena en hojuelas
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1-2 dátiles picados
  • 1 cucharada de pasitas
  • canela en polvo, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de clavo molido
  • 1 cucharada de nueces pecanas

En una olla pon a a cocer la manzana roja en pedazos medianos con la leche de almendras y todos los ingredientes excepto las nueces. Deja que hierva y baja el fuego y cocina por aproximadamente 5-7 minutos hasta que la manzana y la avena estén cocidas. Apaga el fuego, deja enfriar un poco y licúa con las nueces pecanas. ¡Listo!

Denise Vargas
Wellness Coach
Bibe